Cómo comercializar en un departamento de productos agrícolas

Ya sea que dirija una gran cadena de supermercados o un mercado familiar, la comercialización o exhibición de sus productos de una manera atractiva puede atraer a los clientes a realizar una compra. Como bien perecedero, cuanto mejor se ve el producto para el cliente, mayor será la probabilidad de que lo mueva rápidamente y no pierda dinero en alimentos y verduras en mal estado.

Considere la estabilidad alimentaria

Comercialice sus frutas y verduras considerando primero si son artículos que requieren nebulización regular, si funcionan mejor en un ambiente fresco, o si son estables en un contenedor, canasta o estante. Por ejemplo, las cebollas y las papas generalmente se pueden agrupar a granel y no requieren refrigeración o nebulización, mientras que los tomates, los pepinos y las verduras de hoja verde duran más y se ven más atractivos cuando están fríos y crujientes.

Utilizar color

Haga que su exhibición de productos se vea visualmente atractiva mezclando grupos de colores. Por ejemplo, la lechuga, las manzanas verdes, el apio y el brócoli se mezclan. La misma agrupación, intercalada con pimientos rojos, zanahorias y calabaza amarilla, revienta y llama la atención. Los productos bien iluminados reflejados en paneles espejados también hacen que sus ofertas se vean brillantes y abundantes.

Bonitos en la parte superior

Cuando comercialice sus productos, coloque las frutas y verduras más selectas en la parte superior o frente a su exhibición. Si tiene productos deformes que aún son perfectamente comestibles pero no tan bonitos a la vista, colóquelos en la parte posterior de la papelera. Haga todo lo posible para mantener sus contenedores de frutas y verduras con un aspecto simétrico y ordenado, formando filas, pilas o pirámides donde sea apropiado para llamar la atención visualmente. No llene los contenedores en exceso, pero tampoco los deje medio vacíos.

Una manzana podrida

Como dice el refrán, una manzana podrida puede estropear la canasta. Como tal, es importante eliminar regularmente las frutas y verduras en mal estado de su exhibición de productos. Los productos perecederos en descomposición no solo se ven y huelen mal, sino que también tienen el potencial de acelerar el deterioro de los productos circundantes. Mantener todos sus productos frescos como recién cosechados le ayudará a moverlos más rápido. Este enfoque también demuestra que tiene control de calidad en su tienda. Si algo está a punto de estropearse, reduzca el precio para una venta rápida.

Promoción cruzada y diversificación

Es probable que su tienda tenga una variedad de artículos relacionados con los productos agrícolas que, cuando se comercializan correctamente, pueden aumentar las ventas. Por ejemplo, si lleva mezcla de pan de plátano, coloque varias cajas al lado de la pantalla de plátano. Si lleva paquetes de especias para salsa, colóquelos junto a sus pimientos, tomates y cebollas. Los aderezos para ensaladas pueden ir por encima de las verduras en bolsas. Este tipo de comercialización visual brinda a los consumidores ideas sobre técnicas de preparación de comidas en las que tal vez no hubieran pensado cuando ingresaron a la tienda.