Incluso para un emprendedor que es un artista con una manga pastelera o un mago con creaciones de chocolate, dirigir una panadería no es pan comido. El éxito también requiere un plan de marketing creativo. Esto comienza con decidir qué temas desea enfatizar en su plan de marketing: los elementos que hacen que su panadería sea diferente y mejor que la competencia.
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Cree una receta exclusiva, algo con lo que desee que los clientes queden tan impresionados que se lo cuenten a sus amigos, lo que generará un rumor de boca en boca para su negocio. Por ejemplo, cuando se le conoce como "el hogar del mejor pastel de zanahoria de la ciudad", este éxito atraerá clientes para otros productos horneados que ofrece.
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Elija un nombre para su panadería que sea memorable. Elija un nombre que suene delicioso, que indique su especialidad o que sea fácil de recordar porque es gracioso. Sea creativo y vaya más allá de ponerle su nombre, como "La panadería de la ciudad natal de Susie".
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Comercialice el sentido de la vista, el gusto y el olfato de sus clientes. Si su ubicación es visible desde la calle, asegúrese de que los clientes que pasen puedan ver la variedad de maravillosos productos horneados que ofrece a través de la ventana. Si tiene los brownies más deliciosos y deliciosos del lugar, deje que los clientes que vengan los prueben. Organice su tienda para que los clientes puedan oler el aroma de los productos recién horneados.
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Apunte a la demografía étnica en el área de su plan. Muchos grupos étnicos tienen pasteles, panes u otros productos horneados favoritos que comieron por primera vez en la infancia y disfrutan durante toda su vida. Muchas personas no dominan la repostería, por lo que si puede permitir que sus clientes experimenten los sabores que recuerdan con cariño de su infancia, tendrá una buena fuente de negocios repetidos.
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Genere negocio a través de Internet. Utilice todas las oportunidades que tenga (anuncios, folletos en la tienda y tarjetas de presentación) para promocionar el nombre de su sitio web. Permita que los clientes realicen pedidos desde el sitio web para recogerlos en la tienda o recibir los artículos. Desarrolle clientes de pedidos por correo también a través de su sitio web.
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Asiste a eventos locales y reparte muestras. Muchas ciudades tienen festivales gastronómicos al aire libre u otras celebraciones. Participar en estos puede ayudarlo a difundir lo que ofrece. Y los asistentes están allí para comer, por lo que seguramente atraerá clientes potenciales.