Se espera que las panaderías comerciales en el hogar que operan en California sigan las leyes de negocios de alimentos en el hogar que se aplican a todas las ciudades y condados de California. Esto incluye licencias específicas e inspecciones sanitarias, así como procedimientos adecuados de envasado de panadería para garantizar que se respeten las normas de salud y cordura. Antes de comenzar a hornear productos y productos en su hogar, asegúrese de haber leído y comprendido todos los requisitos para una panadería casera de California.
Espacio de cocina estandarizado
Una panadería casera en California debe tener un espacio de cocina limpio y desinfectado. Los negocios de alimentos basados en el hogar no pueden tener mascotas o niños corriendo en el espacio de la cocina porque esos elementos aumentan el riesgo de bacterias en la cocina. El Departamento de Salud Pública de California llega a la panadería casera e inspecciona la cocina antes de que la panadería pueda abrir. El especialista en inspección revisa la ventilación de la cocina, las paredes, los gabinetes y los pisos para asegurarse de que esté limpia y saludable. Se emite una licencia, si el espacio de la cocina pasa la inspección.
Licencia comercial de panadería
Las panaderías caseras en California deben registrarse para obtener una licencia comercial básica, ya que la panadería se considera una entidad comercial a pesar de operar desde una casa privada. Las panaderías caseras de propietario único pueden optar por operar la panadería casera utilizando el número de seguro social del propietario y el nombre legal del propietario. Cualquier otro tipo o estructura comercial, incluidas las empresas unipersonales que operan con un nombre ficticio, debe obtener una licencia de la oficina del secretario del condado local.
Manejo de impuestos de panadería
El propietario de la panadería en casa debe declarar impuestos sobre todos los ingresos obtenidos por la venta de productos horneados, pasteles y galletas. Los panaderos a domicilio que trabajan solos en una empresa unipersonal pueden usar su número de Seguro Social para presentar el impuesto sobre la renta de panadería. Esto se puede hacer tanto para negocios a tiempo completo como a tiempo parcial, ya que los ingresos a tiempo parcial se pueden registrar como ingresos secundarios. Los negocios desde casa funcionan como corporaciones y las responsabilidades limitadas deben obtener un número de identificación del empleador para presentar los impuestos sobre la renta de panadería. El número de identificación del empleador lo proporciona el IRS.
Certificación de manipulador de alimentos
El panadero que crea todos los productos horneados debe tener una certificación de manipulador de alimentos. Esta certificación se obtiene del Departamento de Salud y Seguridad Ambiental de California. Se requiere una certificación adicional si el panadero contrata personas para que le creen los productos horneados. Al menos una persona que trabaje en la panadería en cualquier momento debe tener una certificación de manipulador de alimentos para garantizar que todos los empleados cumplan con los estándares de salud y saneamiento durante la producción de la panadería.