El inventario consta de productos en espera de compra. La forma en que su empresa lo almacena depende del espacio, los costos, las preocupaciones por el deterioro, las necesidades de una mejor eficiencia y si desea deshacerse de sus adquisiciones más recientes o de las existencias almacenadas por más tiempo. En particular, cuando mueve el inventario, ya sea el primero en entrar, el primero en salir o el último en entrar, el primero en salir, afecta la forma en que valora el inventario y, por lo tanto, las ganancias e impuestos de su empresa.
Apilamiento de bloques
En el apilado en bloques, el almacenamiento comienza en un palet o en el suelo. Sus costos de almacenamiento son mínimos porque no necesita equipos o materiales adicionales. La compensación por costos más bajos es la falta de acceso conveniente; sus empleados solo pueden recuperar existencias en la parte superior frontal de la pila. El apilamiento en bloques funciona bien con el inventario que planea usar o vender con bastante rapidez, especialmente la mercancía en oferta destacada. El inventario en la parte inferior debe ser autosuficiente y capaz de contener otros artículos; por lo tanto, es posible que tenga el mismo tipo de producto en una sola paleta o pila.
bastidores
Los estantes de almacenamiento brindan el soporte y la comodidad que carecen de un enfoque de apilamiento en bloques. La forma en que diseña los racks depende de si emplea la gestión de inventario de último en entrar, primero en salir o primero en entrar, primero en salir. Las operaciones de último en entrar, primero en salir utilizan racks de entrada o racks de empuje que se cierran en el nivel superior. En estos racks, los empleados acceden al stock desde un solo extremo. Los racks de paso permiten la carga y descarga en varios lugares y los racks de flujo continuo dependen de la gravedad para empujar el material de arriba a abajo; Estos métodos funcionan con la gestión de primero en entrar, primero en salir.
Estantes y papeleras
Los estantes y contenedores pueden adoptar la forma fija, móvil o flexible. Si desea eliminar los pasillos y crear más espacio de almacenamiento, puede elegir protectores de pasillos que se deslizan o controlan el inventario. Los carruseles automáticos o con pulsadores envían el inventario necesario a su usuario u operador del sistema. Los contenedores pueden almacenar eficazmente pequeñas cantidades de artículos de varios tamaños.
Almacenamiento central
Usted y su personal pueden acceder más fácilmente y rastrear con precisión el inventario en una única ubicación de almacenamiento, como un almacén o un almacén. Los sistemas de almacenamiento central se basan en contenedores y estantes u otras técnicas especializadas. Sin embargo, con el almacenamiento central hay menos existencias de seguridad, o existencias que usted mantiene como un búfer o reserva en caso de picos inesperados en la demanda.
Almacenamiento en el punto de uso
Las operaciones de producción repetitivas y justo a tiempo emplean almacenamiento en el punto de uso. El inventario se coloca con sus usuarios en una estación o en la tienda. El punto de uso significa menos manipuladores y menores costos operativos. Existe poca necesidad de un almacén o ubicación central y el mantenimiento, la seguridad o los servicios públicos para tal edificio. Sus empleados pueden obtener fácilmente el inventario a través del almacenamiento en el punto de uso.
Almacenamiento en seco
Los restaurantes, las tiendas de comestibles y otras empresas alimentarias utilizan el almacenamiento en seco para el pan, la pasta y otros alimentos secos. Los niveles adecuados de temperatura, ventilación, luz, limpieza y humedad son fundamentales para evitar bacterias y óxido en sus productos. Si tiene un inventario seco, mantenga su área de almacenamiento entre 50 y 70 grados Fahrenheit y entre 50 y 60 por ciento de humedad relativa. Evite las altas temperaturas manteniendo al menos dos pies entre su inventario y el techo. El almacenamiento en seco depende de que su personal etiquete y asegure adecuadamente los estantes y contenedores. Debido a que muchos productos secos tienen una vida útil corta, las empresas que utilizan almacenamiento en seco rotan las existencias según el orden de llegada.
Almacenamiento en frio
Cierto inventario de alimentos se almacena en refrigeradores, refrigeradores y congeladores para mantener la seguridad y preservar la calidad. Por lo general, los refrigeradores conservan los alimentos hasta siete días; Si no necesita alimentos rápidamente, puede usar congeladores, que pueden conservar ciertos alimentos hasta por un año. Los productos como los huevos, el suero de leche, el pudín, el queso crema, las galletas y la masa de pizza no se congelan bien, pero algunos jugos pueden durar hasta un año en el congelador.