¿Qué implican las operaciones de los restaurantes?
Las operaciones de los restaurantes son mucho más que comida. Los restaurantes exitosos diseñan operaciones destinadas a complacer a los clientes, obtener ganancias y evitar posibles crisis como la intoxicación alimentaria. Además de manejar la logística de ordenar y almacenar los ingredientes, un restaurador debe supervisar los elementos no alimentarios de una experiencia gastronómica, como … Leer más