Los remolques de concesión son quioscos, puestos o puestos independientes que venden alimentos, como palomitas de maíz, algodón de azúcar, bebidas frías y pizza. Estos negocios se ven típicamente en carnavales, ferias y festivales estatales, eventos de música en vivo y exhibiciones de autos. Administrar un puesto de comida puede ser bastante rentable, ya que las multitudes en estos eventos suelen tener hambre y están más que dispuestas a comprar comida y bocadillos. Antes de iniciar un negocio de remolques de concesión, deberá hacer varias cosas.
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Apunte a un nicho para su negocio de concesiones. Por ejemplo, puede vender conos de nieve, algodón de azúcar, barbacoa, pretzels o limonada helada.
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Haga una lista de los festivales, mercados de pulgas, carnavales y eventos en su ciudad que aceptan vendedores de comida. Realice búsquedas en Internet y consulte el calendario comunitario de su ciudad.
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Comuníquese con su departamento local que distribuye licencias de conducir para ver si necesitará una licencia comercial para operar su remolque. Las regulaciones con respecto a las licencias de conducir comerciales varían según el estado.
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Obtenga los permisos necesarios en su ciudad para operar un tráiler de concesión. Es posible que deba tener una licencia temporal de vendedor de alimentos, una certificación de administrador de alimentos o un permiso de manipulador de alimentos, un permiso de impuestos sobre las ventas y el uso o un número de identificación de empleador.
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Regístrese como proveedor con tantos festivales durante el año como pueda asistir. Esto asegurará que tenga un flujo constante de ingresos. Los festivales a menudo toman solicitudes de proveedores con varias semanas o incluso meses de anticipación, por lo que es mejor solicitarlas tan pronto como tenga sus permisos.
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Compre los suministros de alimentos y el equipo que necesitará, junto con un remolque para vender la comida. Si es posible, construya su propio remolque para ahorrar dinero.
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Desarrolle un menú para su tráiler de concesión. Por lo general, solo necesitará unos pocos artículos porque se especializará en un tipo particular de comida. Por ejemplo, si vende pretzels, su menú podría ofrecer pretzels salados, pretzels de azúcar y canela, pretzels con salsa de queso y pretzels rociados con chocolate.
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Promociona tu tráiler de concesión. Cuelgue una pancarta colorida a un lado, reparta muestras a los transeúntes, si está permitido, y configure una cuenta de red social para que los clientes actuales y potenciales sepan en qué eventos está vendiendo actualmente.