Cómo iniciar un negocio de productos alimenticios

Muchas personas tienen una receta especial o talentos culinarios extraordinarios y piensan en desarrollar una línea de productos alimenticios para capitalizar sus dones. Sin embargo, se necesita más que un plato de buen sabor para iniciar y hacer crecer un negocio de alimentos. Además de las legalidades, que varían de un estado a otro e incluso de una ciudad a otra, deberá abordar el marketing y el desarrollo de relaciones con los minoristas. Si tiene la ambición y el impulso, iniciar un negocio de productos alimenticios puede ser lucrativo y gratificante.

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Concéntrese en un tipo o nicho específico de alimentos para producir. Esto debe ser algo con lo que esté familiarizado y que pueda preparar de una manera mejor o diferente a los alimentos que se encuentran actualmente en el mercado. Por ejemplo, puede hacer salsa fudge vegana, condimentos de comida para el alma o mezclas de postres orgánicos.

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Comuníquese con el departamento de salud pública de su estado y pregunte cuáles son los requisitos para iniciar un negocio de productos alimenticios. Es posible que deba obtener permisos específicos, como una licencia de empresa alimentaria, o alquilar una cocina comercial para producir sus alimentos.

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Escriba un plan de negocios que detalle cómo comenzará y hará crecer su negocio de productos alimenticios. Incluya información sobre su nicho elegido; los costos de puesta en marcha; gastos operativos detallados de tres años; proyecciones de utilidades a tres años; análisis de sus competidores; plan de marketing y relaciones públicas; planes de expansión y crecimiento.

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Obtenga los permisos comerciales necesarios en su área para administrar un negocio minorista. Esto puede incluir un certificado de nombre ficticio (DBA), un número de identificación del empleador o un número de identificación fiscal estatal. Su centro de desarrollo de pequeñas empresas local puede informarle qué se requiere en su ciudad.

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Familiarícese con las pautas de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Con respecto a la producción y venta de alimentos, incluidas las regulaciones de seguridad y sanidad, cómo elegir el empaque adecuado y cómo etiquetar correctamente los productos alimenticios. Visite el sitio web oficial de la USFDA para obtener la información que necesita en FDA.gov.

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Desarrolle envases atractivos para sus productos. Por ejemplo, si comienza colocando sus mezclas de especias en frascos simples, puede diseñar etiquetas atractivas e informativas para ellos. Los envases que se destacan animarán a los consumidores curiosos a probar su marca y les dará a los minoristas un incentivo para comercializar sus productos.

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Lugares seguros para vender sus productos alimenticios. Las opciones incluyen un mercado de Internet, como Foodzie, mercados de pulgas, ferias, festivales, venta al por mayor a minoristas de alimentos y tiendas de comestibles, o a través de su propio comercio electrónico o tienda física.

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Únase a una asociación profesional de productores de alimentos, como la Asociación Nacional para el Comercio de Alimentos Especiales. Si lo hace, lo ayudará a conocer nuevos proveedores, obtener consejos e ideas comerciales de sus pares, conectarse con clientes potenciales y mantenerse al día con las tendencias de la industria.

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Comercialice su línea de productos alimenticios. Envíe comunicados de prensa a revisores de productos alimenticios y publicaciones que cubran productos alimenticios especiales, lance un blog o sitio web promocional y distribuya muestras en los eventos a los que asiste.