Los hoteles tienen inventario de perecederos. Si una habitación permanece vacía durante la noche, la oportunidad de obtener ingresos por alquilarla desaparece y no se puede recuperar. Es similar a la industria de las aerolíneas. Los boletos no se pueden vender para un vuelo que ya ha despegado. Los ingresos en los hoteles se generan por el alquiler de habitaciones, la venta de alimentos y bebidas y el alquiler de salas de reuniones.
Ocupación y tarifa de la habitación
Los dos factores que determinan la cantidad de ingresos que obtiene un hotel por sus habitaciones son la ocupación y la tarifa diaria promedio. La ocupación es el porcentaje de habitaciones vendidas cada noche. Si un hotel tiene 125 habitaciones y vende 93, la tasa de ocupación es del 74.4 por ciento. El otro factor es la tarifa diaria promedio. Una habitación que se vende por $ 350 durante la temporada alta podría costar tan solo $ 150 fuera de temporada. La diferencia es enorme. Con una tasa de ocupación del 74.4 por ciento a $ 150 por habitación vendida, los ingresos generados son de $ 13,950. A una tarifa de habitación promedio de $ 350, los ingresos son de $ 32,550. Las ideas para aumentar la ocupación o la tarifa diaria promedio aumentan los ingresos totales.
Redes Sociales
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Promoción
Los hoteles de negocios venden habitaciones durante la semana. Los hoteles vacacionales generan la mayor cantidad de ingresos durante la temporada alta, ya sea durante el verano para las ubicaciones de playa o durante el invierno para las estaciones de esquí. La venta de habitaciones a tarifas con descuento en las horas libres genera ingresos adicionales al aumentar la tasa de ocupación. Si su hotel está en la ciudad y tiene principalmente huéspedes de negocios, ofrezca una tarifa con descuento para aquellos que se queden un viernes por la noche. Las estaciones de esquí aprovechan los paquetes de colores otoñales o quizás las excursiones de verano con flores silvestres. Los resorts de playa pueden promocionar la privacidad y el aislamiento de una estadía fuera de temporada.
Paquetes
Muchos hoteles cuentan con servicios que pueden combinarse y ofrecerse como ofertas especiales. Para un hotel ubicado cerca de un campo de golf, el paquete incluye desayuno, dos rondas de golf y una habitación para pasar la noche. Los hoteles del centro pueden organizar entradas para un evento deportivo o una noche en la sinfónica como parte del paquete. Las vacaciones son algo natural para los envases, como un romántico San Valentín con suite, champán y bombones en la habitación y cena en el restaurante del hotel. El paquete es una ganga para los huéspedes, pero agrega ingresos adicionales a las arcas del hotel.
Alimentos y Bebidas
Cuantos más huéspedes en el hotel parezca, mayores serán los ingresos por alimentos y bebidas, pero no siempre resulta así. Es posible que los huéspedes no quieran hacer cola durante las horas de comida ocupadas o tal vez solo quieran explorar los restaurantes en lugar de comer en el hotel. Considere ofrecer a los huéspedes una hora feliz en la que las bebidas tienen un ligero descuento y los aperitivos son de cortesía. Un giro en esta idea es vender los aperitivos por partes, como camarones por $ 1.50 cada uno, mini tacos por $ 1.00 o deslizadores por $ 1.25. Si su hotel es exclusivo, considere una degustación de vinos o una degustación de quesos a un precio razonable. Ofrezca un descuento a los comensales que cenan temprano o tarde.