Las recetas de galletas caseras aparecieron por primera vez en los libros de cocina estadounidenses a fines del siglo XVIII, según What's Cooking America. Los pasteleros y los entusiastas de la repostería elaboran galletas inspiradas en numerosas culturas del mundo con una gran cantidad de ingredientes. Además, las tendencias de alimentos naturales inspiran a los consumidores a buscar delicias caseras como las galletas, especialmente cuando esas delicias están hechas a mano con ingredientes orgánicos y naturales. Puede ingresar al negocio de productos horneados en casa por un poco de efectivo y comenzar a vender galletas tan pronto como salgan sus primeros lotes del horno.
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Solicite un número de identificación fiscal en el sitio web del Servicio de Impuestos Internos. Utilice su número de identificación fiscal para mantener separadas las compras personales y comerciales de panadería, lo que podría resultar útil al preparar su declaración de impuestos. También puede usar su número de identificación fiscal para abrir cuentas de crédito comerciales para comprar equipos para hornear si es necesario. Consulte los sitios web de su gobierno estatal y local para encontrar qué licencias y permisos adicionales necesita para operar su negocio de galletas caseras. Las licencias y los permisos varían según el estado.
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Comuníquese con el departamento de salud de su estado para programar una inspección de la cocina. Para fabricar alimentos para consumo público, los departamentos de salud pública de todo el país requieren que las panaderías, ya sea en el hogar o en una instalación comercial, pasen las inspecciones de seguridad y saneamiento. Su departamento de salud puede proporcionarle una lista de los elementos que deben estar en orden antes de que llegue el inspector de salud. Aunque las empresas de servicios de alimentos generalmente deben tener instalaciones de cocina separadas, algunas jurisdicciones permiten que los panaderos en el hogar fabriquen alimentos en la cocina personal del propietario de la empresa, siempre que los ingredientes comerciales se almacenen en una despensa separada.
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Alquile un espacio para vendedores en un mercado de agricultores local. Los mercados de agricultores suelen animar a las empresas locales, especialmente a las que fabrican sus propios productos, a vender en las instalaciones del mercado. Hornee sus mejores recetas de galletas y coloque una fuente con muestras en un lugar destacado en el medio de su mesa o puesto. Puede hacer que un miembro de su personal camine por el mercado ofreciendo muestras a otros proveedores y asistentes al mercado, si las reglas del mercado lo permiten. Los organizadores del mercado de agricultores requieren que los proveedores llenen una solicitud y proporcionen prueba de la inspección del departamento de salud para vender productos al público.
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Comuníquese con las empresas locales que venden galletas y artículos relacionados. Algunas empresas buscan abiertamente artículos de producción local para obtener la máxima frescura. Dichos negocios podrían incluir, entre otros, restaurantes, negocios de catering y planificación de eventos, cafeterías y supermercados. Visite los sitios web de dichas empresas y busque enlaces que digan "vendernos" o "información del proveedor". Concierte citas para reunirse con los gerentes de tienda y los compradores. Lleve una bandeja de muestras, folletos y formularios de pedido para acomodar pedidos en el momento. La Universidad Estatal de Iowa dice que algunos proveedores pueden exigirle que tenga un seguro de responsabilidad comercial, que puede comprar a la compañía que asegura su vehículo u hogar.
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Alquile un carrito de comida o un camión de comida para vender galletas caseras en varios lugares de su área. Debe solicitar un permiso y someterse a una inspección del departamento de salud para operar legalmente en su jurisdicción. Una vez que reciba su permiso, use los foros de redes sociales para correr la voz sobre su negocio. Anuncie los especiales diarios de galletas y dónde los clientes interesados pueden encontrarlo durante todo el día.