Establecer las conexiones adecuadas podría significar el éxito de su empresa de catering. Como proveedor de servicios de catering, puede crear asociaciones con hoteles, lugares para bodas e iglesias para ser un proveedor exclusivo o preferido. Al aprovechar este estado, automáticamente se lo remitirá a los clientes cuando reserven eventos con el lugar, lo que significa que los clientes acuden a usted.
Documentos
Antes de postularse o conectarse con lugares para ser su proveedor de catering preferido, necesita tener los documentos correctos en su lugar. Los proveedores de servicios de catering en la mayoría de los estados deben tener una licencia comercial, un certificado de seguro, un permiso de manipulador de alimentos, una licencia fiscal y un número de identificación fiscal federal. Es probable que los lugares requieran estos documentos cuando solicite el estado exclusivo. Comuníquese con su departamento de comercio local para obtener una lista completa de los documentos y licencias que necesita para operar su empresa de catering legalmente.
Elegir lugares
El tipo de catering que ofreces debe combinarse con el lugar adecuado. Por ejemplo, ofrece buena cocina; por lo tanto, un lugar informal puede no estar interesado en sus servicios, ya que su cocina no se emparejará con los eventos o gustos de sus clientes. Busque lugares similares a su estilo de catering. Si solo atiende bodas, deberá asociarse con lugares para bodas y omitir los centros de convenciones y los salones de negocios. Encuentre lugares que aún no tengan una larga lista de proveedores de servicios de catering recomendados o busque asociaciones con lugares que sean nuevos en el área. Cuantos menos proveedores de servicios de catering haya en su lista, mayores serán sus posibilidades de recibir negocios.
Buscar
La mayoría de los lugares requieren que se coloque una solicitud en su lista de catering preferido o exclusivo. Durante el proceso de solicitud, es probable que deba proporcionar copias o los originales de sus documentos esenciales (prueba de seguro, licencia y permisos) y debe cumplir con los requisitos del lugar. Los requisitos del lugar pueden variar. Un lugar puede requerir que esté en el negocio durante un número específico de años antes de que pueda presentar la solicitud, mientras que otro puede requerir una degustación para probar su menú y sus capacidades antes de permitirlo en su lista. Comuníquese con los lugares, solicite una solicitud y averigüe los requisitos antes de pasar por el proceso.
Vender
Debe convencer a la administración y a los propietarios del lugar de que es un beneficio tenerlo en su lista de preferidos o exclusivos. Ofrezca testimonios y referencias de los clientes para que los revisen. Muestre al personal del lugar cómo su estilo de catering y los elementos del menú pueden atraer clientes a sus instalaciones. Considere recomendar a sus clientes, que están buscando un lugar para un evento, al lugar como incentivo u ofrecer un porcentaje de las ganancias de los clientes que le refieran.
Consideraciones
Los proveedores de catering más preferidos deben pagar cuotas al lugar. Esta tarifa administrativa se puede pagar por adelantado o se puede deducir automáticamente de cada evento que atienda. Por ejemplo, un lugar puede requerir un porcentaje del costo de los servicios cada vez que atiende un evento. Dado que las cuotas y las tarifas administrativas varían, consulte con los lugares a los que está solicitando montos de tarifas específicas. Calcule esas tarifas en sus ganancias y pérdidas antes de registrarse y asegúrese de que valga la pena ser un proveedor preferido.