En una era en la que muchas pequeñas licorerías compiten contra los altos "impuestos al pecado" del gobierno y contra la creciente invasión de sus mercados por parte de los minoristas más grandes, el marketing se ha convertido en una parte aún más crítica de las operaciones. Para que su tienda de paquetería se destaque, elija un enfoque que se dirija a los clientes de su área y recuérdeles el servicio y la selección que ofrece.
Conozca a sus clientes
No todos los que entran a su licorería están allí por lo mismo o compran de la misma manera. Algunos ya saben lo que quieren, gracias a la publicidad de las empresas de licores o sus gustos personales. Algunos solo compran cuando son anfitriones en ocasiones especiales. Algunos buscan gangas, o probar cosas nuevas y desarrollar su paladar. Cuando se le ocurra una estrategia de marketing, se necesitará una amplia gama de enfoques para llegar a todos.
Correo directo
La mayoría de las licorerías obtienen la mayoría de sus clientes a nivel local. El correo directo puede ser una herramienta de marketing rentable porque solo puede llegar a los vecindarios que se encuentran a unas pocas millas de su establecimiento. Si tiene una lista de clientes, comience con eso y use correos periódicos para enviar materiales de marketing y anuncios de sus últimas ofertas. Considere también comprar una lista de correo de un distribuidor. Aunque puede costar algunos cientos de dólares, puede solicitar que los nombres solo se asocien con códigos postales específicos en su área para aumentar la efectividad de la campaña.
Marketing in situ
El marketing in situ puede ser eficaz para impulsar a los clientes a realizar compras impulsivas. La mayoría de las veces, sus proveedores estarán encantados de proporcionar materiales de marketing, como exhibidores en la tienda, para resaltar sus productos. Las pantallas de los extremos, las pantallas de caja y las pantallas independientes brindan una alta visibilidad para atraer el interés de los clientes. Destaque las promociones o concursos relevantes, así como las reducciones de precio. Si las exhibiciones de marketing están junto al mostrador, ponga el precio de los artículos de una manera que fomente las compras impulsivas.
Comercializa a tu gente
Si vive en un estado donde los principales minoristas se dedican al negocio de las bebidas alcohólicas, competir en precio será difícil. Por otro lado, es poco probable que esas tiendas puedan igualar la cantidad de productos que vende o la experiencia de su personal. Destaque sus fortalezas claramente en su marketing y deje que su gente haga más que almacenar estantes y manejar el registro. Tenga estantes donde puedan publicar sus recomendaciones. Organice eventos de degustación donde puedan mostrar sus habilidades y permitir que los clientes prueben bebidas. Tenga personal siempre disponible para ayudar a un cliente que busca un bourbon de trigo de calidad o un tequila especial. El licor es caro y los clientes que no lo compran con mucha frecuencia estarán un poco nerviosos por comprar algo incorrecto. Diríjalos en la dirección correcta y volverán, con sus referencias.
Vender otros productos
El panorama competitivo en algunos estados dificulta el éxito y los impuestos altos también pueden hacer que comprar licor sea más caro de lo esperado. Dependiendo de las regulaciones estatales, algunas tiendas de paquetes pueden aumentar los ingresos vendiendo también artículos que no están sujetos a impuestos sobre el pecado. Los artículos complementarios como refrescos y jugos, con los que algunos clientes mezclarán su licor de todos modos, pueden ser artículos de gran beneficio sin los altos impuestos. También los productos alimenticios. Además de los refrigerios, considere la posibilidad de almacenar alimentos especiales que los clientes se sientan inspirados para combinar con sus bebidas, como carnes y quesos importados. Al agregar más inventario, puede promocionarse como una ventanilla única en lugar de un lugar al que la gente va únicamente por su licor.