Los cupcakes ya no son solo el dominio de la venta de pasteles de la escuela. Con diseños creativos y deliciosos sabores, el postre es una adición elegante a cafés, restaurantes y la sección de panadería de la tienda de comestibles local. Hechos con algunos ingredientes básicos, los cupcakes se pueden hacer a bajo precio y vender con un margen alto. Si eres un experto en preparar un montón de glaseado y un mini pastel, es posible que desees hornear y vender tus pastelitos para obtener ganancias.
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Revise los requisitos federales para el etiquetado de alimentos. Las pequeñas empresas están exentas de colocar etiquetas nutricionales en sus productos siempre que sus ventas estén por debajo de cierta cantidad en dólares. Sin embargo, es aconsejable visitar el sitio web de la Administración de Alimentos y Medicamentos para revisar las reglas antes de comenzar a vender cupcakes. Este paso también lo prepara para los pasos que debe seguir si su negocio despega y aumentan sus ventas.
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Crea un sitio web para tu negocio. Su sitio web es la cara de su negocio, especialmente si no tiene un punto de venta propio. La marca de sus cupcakes en línea es particularmente importante para los clientes de catering que necesitarán saber si su producto será apropiado para el estilo del evento que están celebrando; Los cupcakes para la fiesta de cumpleaños de un niño se verán muy diferentes a los que se venden para una boda o un evento corporativo.
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Construya un historial de ventas. Vende tus cupcakes donde puedas, incluso en una mesa de feria o en un puesto de eventos. Esta historia demostrará a los establecimientos minoristas que la gente compra sus cupcakes y a los clientes de catering corporativo que sus cupcakes son lo suficientemente buenos como para atraer seguidores. Realice un seguimiento de los sabores que se venden mejor para saber qué productos promocionar en el futuro.
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Desarrolla un tono. Enumere las razones por las que los puntos de venta deben llevar sus cupcakes antes de acercarse a ellos. Elija un precio que genere ganancias y deje un amplio espacio para que los cafés vendan sus cupcakes con un margen de beneficio. Ofrezca un descuento en las compras al por mayor de sus cupcakes para que exista un incentivo financiero para que las empresas compren más. Promocione cualquier aspecto distintivo de sus cupcakes, como diseños de temporada hechos a medida o ingredientes diseñados para personas con dietas especiales.
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Enumere las empresas que podrían ser clientes potenciales. Empiece poco a poco con cafés y restaurantes locales cuya selección de postres no esté determinada por una oficina central distante. A medida que su negocio crezca, podrá acercarse a las grandes cadenas de cafeterías. Los mercados de alimentos locales que eligen qué artículos almacenar son otra opción.
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Crea un paquete de muestra de cupcakes. Para ahorrar costos, puede incluir uno o dos cupcakes de tamaño regular en una caja de pastelería con mini cupcakes de una variedad de sabores. Empaqueta los cupcakes de una manera que sea coherente con tu marca y se vea profesional. En esencia, cuando pide a las empresas que almacenen sus cupcakes, se ofrece a ser su proveedor de productos; deben sentir que usted es confiable y no los dejará con un espacio vacío en sus estantes.
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Lleve los paquetes de muestra a las empresas de su lista. Solicite hablar con el gerente o el propietario en cada ubicación. Preséntese y explique su negocio. Deje el paquete de muestra y su tarjeta de presentación y lista de precios. Haga un seguimiento dentro de unos días. Si visita una ubicación donde la persona de contacto clave no está disponible, deje su tarjeta de presentación y visite la ubicación nuevamente.
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Proporcione a las empresas carteles que identifiquen sus magdalenas. Su marca en la tienda lo ayudará a aumentar su flujo de ingresos de catering. Si los cafés dudan en promocionar su marca de esta manera, pregunte si almacenarán sus tarjetas de presentación cerca de los cupcakes. Otra opción es ofrecer un descuento sobre el precio mayorista a cambio de esta publicidad. Si toma esta ruta, primero haga los números para asegurarse de que todavía está obteniendo ganancias.