Un negocio de establo de cerveza permite a los conductores ingresar a una abertura de acceso directo en un edificio para comprar cerveza a un empleado que entrega el pedido en el automóvil. La designación de "granero" proviene del diseño tradicional que se asemeja a un granero utilizado en la agricultura. Cuando las puertas del granero de la tienda se abren, el vendedor vende cerveza y las puertas cerradas proporcionan una pista fácilmente identificable para el tráfico que indica que el negocio está cerrado. Abrir un granero de cerveza requiere una investigación detallada.
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Investigue la regulación del alcohol en su estado y, si su estado permite la venta de alcohol en autoservicio, solicite una licencia para vender cerveza y otros tipos de productos alcohólicos de su negocio de cervecería. Confirme que la licencia coincide con su plan de negocios. Algunos estados, incluidos algunos condados de Ohio e Indiana, permiten la venta de cerveza sin refrigerar, pero no otros productos alcohólicos, mientras que Texas y Mississippi permiten la venta de productos de cerveza refrigerados. Algunos estados, incluido Indiana, prohíben la venta de alcohol los domingos, aunque se permite la venta de productos sin alcohol del granero ese día.
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Escriba un plan comercial formal para su empresa, obtenga su número de identificación fiscal comercial y configure sus métodos de pago para el cliente. El plan de negocios incluye un documento de planificación formal de varios años que incluye fuentes de financiamiento, proveedores, inventario, planes de marketing, un presupuesto y posibles fuentes de financiamiento.
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Abra una cuenta bancaria comercial, solicite un préstamo comercial para abrir su negocio, si es necesario, y obtenga una licencia comercial estatal, del condado o local. Haga una lista de los productos para su negocio de graneros y reúnase con representantes de estas empresas para determinar los términos y condiciones que se aplican a su operación. Diseñe el logotipo y el letrero de su empresa y reúnase con una empresa de diseño para desarrollar los materiales publicitarios para su nuevo negocio.
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Busque una parcela y construya su granero o compre una estructura adecuada para convertirla en un negocio de autoservicio. Trabaje con un arquitecto y los departamentos de construcción y tráfico de la ciudad para asegurarse de que su establo tenga un acceso de tráfico adecuado. Planifique los carriles de tráfico mientras los clientes esperan el servicio durante las horas pico de operación. Contrato para entradas de entrada adicionales, si es necesario, y señalización para dirigir a los conductores hacia y desde el establo.
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Almacene sus productos, instale su señalización y decore su exterior para una gran inauguración. Confirme que la señalización y las decoraciones temporales del lado de la calle cumplan con los códigos locales antes de colocar la publicidad.